Un estudio realizado por el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef) y la Fundación Interamericana del Corazón Argentina (FIC) revela que las madres y los padres respaldan la legislación argentina sobre el etiquetado de alimentos.
Consideran que esta medida es útil y ha llevado a una reducción en el consumo de productos con sellos en niños y niñas. Según el informe presentado el martes, los cuidadores consideran que los sellos proporcionan información y fomentan la toma de decisiones conscientes. Además, perciben que el etiquetado es visible, comprensible y claro.
El objetivo de este estudio fue examinar el conocimiento, la comprensión, las percepciones y los comportamientos de los cuidadores de niños y niñas en relación con la regulación del etiquetado frontal de alimentos.
Según el informe, que fue procesado en junio de 2023, la doble carga de malnutrición, que se caracteriza por la presencia simultánea de malnutrición por déficit (desnutrición y deficiencia de nutrientes) y malnutrición por exceso (sobrepeso, obesidad o enfermedades no transmisibles relacionadas con la dieta), representa uno de los desafíos más importantes en Argentina.
Varios estudios han relacionado esta situación con un patrón de consumo inadecuado, que se caracteriza por un alto consumo de alimentos ultraprocesados con alto contenido de grasas, sodio y azúcares, y con una falta de nutrientes esenciales.
La publicación considera que este patrón de consumo está impulsado por un sistema alimentario inadecuado y un entorno poco saludable.